旋律是音乐的灵魂，是音乐的基础，它体现音乐的全部思想或主要思想。

客家山歌旋律优美，几乎所有曲调中都有颤音、滑音、倚音等装饰音，因而使旋律变得回环曲折、委婉动听。

赣南客家山歌，是随着客家民系的形成而形成并发展的，是中原移民文化与本地土著文化相融合，以及周边文化影响的产物。

它产生于客家劳动人民中间，人们在山上砍柴、摘木梓、伐木放排、铲松油、挑担及田间劳动时，或为寻觅同伴，以驱野兽强盗;或为消除疲劳对歌打趣:或诉幽怨;或泄愤懑;或表男女爱慕之情等等，都用山歌的形式来表达。

“唱戏一半假，山歌句句真”其丰富多彩的内容，是客家人民生活的一面镜子。

而其中又以情歌数量最多，也最富特色。

正如山歌所唱:”自古山歌唱风流”，”山歌唔唱唔风流”。

诸如爱慕、试探、追求、初恋、热恋、拒爱、送别、相思、断情等等，均用大量形式各异的山歌来表达。

如上犹的一首山歌唱道:”高岭埂上打呼咒，细妹屋家吃晏昼;细妹听到呼咒响，筷子一扔碗一丢。

“表现了细妹听到情哥唱山歌的哟嗬声，便无心吃饭的天真活泼形象。

又如兴国的《生死缠》:”入山看到滕缠树;出山看到树缠藤;树死滕生缠到死，滕死树生死也缠。

“歌随人走，这首表现爱情生死不渝的山歌，不仅广泛流传于赣南，且在粤东、闽西、广西和台湾都有传唱。

在音律艺术上，由于赣南地处山区，山歌常出现在深山密林或田野山坑，为求传得远听得清，一般音调高扬，声音绵长。

其最高音往往在第一句中就出现，起到先声夺人或呼唤的艺术效果，然后逐渐下行至主音结束。

在修辞手法上，从诗歌最基本的”赋、比、兴”，到双关、对偶、歇后、排比、顶针(尾驳尾、捡脚跟)、反复重叠等各种修辞手法都有应用。

在唱法上，有假嗓、本嗓和细嗓三种。

假嗓，包括真假嗓结合唱，主要用于高腔山歌;本嗓，为常见形型，它润腔复杂多变，擅长即兴编词对歌;细嗓，多为妇女单独自吟自唱，音量小，音调宁静细腻，委婉动听。

前两种唱法，歌之头尾还常加歌号子”嗬–喂”。

在句法结构上，主要有二句体和四句体。

前者运用上下句不断反复而成，一字一音，重在表达歌词内容;后者是在前者基础上发展而成，一般歌首有一长拖腔。

赣南客家山歌，最具地方风格的是”兴国山歌”有固定的”过山溜”。

兴国山歌，有固定的歌头格式:”哎呀嘞–哎”，音调既高且长，回荡山谷，意在引人注意。

中间是字多腔少的数板性音调，然后又经过一个固定的句式:”心肝格”或”心肝哥(妹)” (苏区时期改为”同志哥”)，预示着歌唱将要结束。

如:”哎呀嘞哎!打只山歌过横排，横排路上石崖崖;行了几多石子路，心肝格，着烂几多禾草鞋。

“过山溜，产生于龙南县扬村乡。

过去这里山高林密，人烟稀少，常有虎豹出没，人们走山路时，便唱起过山溜:”喔喂，打嗒–啊喂……”声音激越高亢,可传数里.以此一则邀集同伴,二则惊散猛兽,故一般都用假嗓高腔或真假嗓结合唱,技巧性很高，难度较大。

客家山歌的演唱与其他民歌一样，注重声乐技巧，讲究声情并茂、以字行腔、字正腔圆。

语言是形成民歌风格的重要因素，客家山歌演唱的一个最大的特点是用客家方言演唱，演唱各地山歌时会以当地的语言为主，体现出浓烈的地方特色。