经常下厨的小伙伴，对茄子应该不陌生。

茄子虽然香，但炒起来特别费油，炒出来油腻腻的，让人没胃口。

小编想说，其实炒茄子耍个小聪明，不仅不费油，而且炒出来软绵入味，吊人胃口！一、微波炉第一个方法很简单，就是在炒制茄子前，把洗干净切块的茄子放入微波炉中，加热一分钟。

这样处理过后，再把茄子放入锅中炒制。

这样不仅更容易熟，而且减少了烹调时间。

同时，也能减少盐和油的吸入喔。

二、放蒸锅第二个办法，是为家中没有微波炉的小伙伴而备，那就是用蒸锅。

你只需要将洗净切块的茄子，放入蒸锅中蒸制10分钟左右。

蒸制过后，再把半熟的茄子放入锅中炒制。

这样做出来的茄子，就不会很油腻啦，健康入味还下饭。

希望大家多多关注我，每天更新不同的食材知识和美食烹饪方法，有不懂的地方在下方留言，我会帮大家解决的。