时间和价格是影响供应链达成的关键要素,而一旦时间和价格与市场得不到良好的匹配时间就会流逝,而价格需要和新的时间去重新匹配,并对后续到货的价格产生影响。
所有这些特点,造成了三文鱼市场随着供应商和进口商的增多,价格和时间的波动性增大,和市场匹配难度增大,市场的表现就是暴涨暴跌。
2019年的回顾与展望专题,海鲜指南邀请到了72位海产人,他们的分享,是过去这一年海产业的浓缩;他们的分享,也是2019年海产业的趋势和方向。
他们的视角,或许能为正在从事海产业的你带来一些思考和启发。
2019年的回顾与展望专题完整版分为2期,已于一月中旬发布。
鉴于很多邀请嘉宾的分享都非常有价值,海鲜指南将继续精选部分嘉宾的分享,陆续发布。
2018年进口三文鱼市场的基调是稳定增长,百花齐放。
对于中国这样一个有巨大人口基数,更加开放的市场,稳定增长是基调,同时吸引了更多的产品供应商和进口商,这是所谓百花齐放。
但同时这种态势也聚集了更大的风险,其中最大的风险就是市场波动性增强所带来的风险。
市场的波动性增强的关键原因在于三文鱼行业的“闭环”性质,该产品替代性不强,可替代性也不强,结果就是终端需求的相对稳定。
在这样一个终端需求相对稳定,上游生产周期比较长比较稳定的市场里,比拼的就是供应链的高效。
时间和价格是影响供应链达成的关键要素,而一旦时间和价格与市场得不到良好的匹配时间就会流逝,而价格需要和新的时间去重新匹配,并对后续到货的价格产生影响。
所有这些特点,造成了三文鱼市场随着供应商和进口商的增多,价格和时间的波动性增大,和市场匹配难度增大,市场的表现就是暴涨暴跌。
预计2019年这种情况仍将持续,消费端会稳定增长,供应商和进口商会增多,价格波动性会继续增大,除非市场做出大的改变,否则商品在时间流逝中所流逝的价值将由市场整体来承担,对于“易逝品”来说,这是比“零和博弈”更加残酷的“负和博弈“。
去化解这种危机,一是通过供应链关系的强化去形成小的闭环,比如围绕指定品牌,指定渠道的方式去脱离市场化的竞争;或者通过一些技术手段把交易提前,避免商品在进口之后的等待中消耗时间以及价值,从而避免踩踏的出现。
贝斯猫的定位是进口服务商,如何把生鲜产品最高效的进口进来并分拨出去,尽可能减少时间对品质和价格造成影响,尽可能减少过程中的无谓损耗。
从介入三文鱼进口开始,我们开拓了厦门和青岛市场,用直航的方式提高了效率,增强了价格的竞争力,今年增加了上海口岸,贝斯猫(BaseMall)交易平台第二版也将很快上线,通过技术手段加快分拨效率,提升整个市场的规模。
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