食材是来自沃的农家的原生态高山土鸡，每一只都是源自山村的纯土鸡，饱满的鸡肉，粗砺的鸡爪，隐约泛着油光的鸡皮，都说明了这只鸡是纯正的土鸡。

色泽暗沉的鸡爪，肯定是土鸡长期在山间运动奔跑导致的。

打开土鸡内腔，可以清楚的看到鸡肉润泽分布合理，鸡骨如玉有光泽，是上好的土鸡！将鸡肉洗净之后切块备用。

为什么分成两份放，等会你就知道了。

将葱姜蒜等佐料切好备用。

将其中一份鸡肉煮过之后备用将煮过的鸡肉和佐料一起大火爆炒，就是一道上好的爆炒鸡丁，用来下饭味道刚刚好！剩下的鸡肉用来煲汤，土鸡汤可以说是最实惠的补汤了！只需要简单的煲煮，一份上好的补汤就出锅了！美味又简单也只有像沃的农家的纯种高山土鸡，才会轻松就能熬出这么多鸡油了。