学裁缝、开餐厅、组乐队、学篆刻，在北京生活了12年的钱方，如今创办了专属于自己的辣酱品牌，体验过人生百味的他如今却总是说着：时间不多了。

摄影：黑白之舞01安徽安庆，素有“黄梅戏乡”之称。

钱方出生在这里，父辈们都是当地剧团的黄梅戏演员。

令人意想不到的是，钱方从小对黄梅戏并没有兴趣。

至今他依旧能记得第一次在叔叔家里听到他弹起的一段吉他旋律，那一刻给了钱方强烈的冲击力，他才知道这个世界还有这么奇妙而美好的音乐存在！摄影：黑白之舞或许是家人深知作为文艺工作者的诸多不易，钱方的音乐梦想并没有得到家人的支持。

初中毕业后，钱方被父母送到江苏常熟去学裁缝，家人觉得这起码算是门手艺，将来总不会为生活发愁。

摄影：黑白之舞半年的时间看似很快，但对于钱方来说却是难熬与漫长的。

他无数次在辗转反侧的深夜里想起儿时听到的那段吉他旋律，这让他不甘在这里度过以后的人生。

第二天，他瞒着父亲找到了远在武汉的叔叔，他告诉叔叔说，“我不想当裁缝，我要学吉他！”摄影：黑白之舞钱方的叔叔当时在武汉当地的酒吧唱歌，看到钱方如此奋不顾身地来找他，就给他报了当地的一个吉他速成班。

那个时候，对钱方最难的就是七个和弦总是换不过来，叔叔就逼着他练不好就不准吃饭！摄影：黑白之舞回想起那段日子，钱方觉得一周废寝忘食地练习40多首歌的和弦，真的挺拼的。

02多年后，重庆、武汉、厦门……钱方和自己的乐队在5年的时间里辗转了大半个中国的酒吧。

那个时候乐队都是在翻唱别人的歌曲，这让钱方时常会感觉不到这份热爱的重量。

当他知道原创这条路无法在当下的乐队中实现，加之当时乐队主唱与吉他手之间的矛盾，让他倍感心力交瘁……摄影：黑白之舞他决定退出了。

那之后，大半年的时间里，钱方都没有再碰过那把吉他。

他无法面对，他沮丧于自己缓慢的进步，沮丧于自己失去了原本的热情和方向，更沮丧于音乐给不了他信心面对未来的生活。

摄影：黑白之舞钱方说“我30多岁了，当我知道我的能力不足以支撑我的生活的时候，我必须要做出改变了。

”03北京东三环，退出乐队后的钱方在这里开了一家重庆小面。

在此之前的三四年时间里，他从厨房最底层打下手开始学起，砧板师傅、大厨副手、前厅管理走了一遭。

没日没夜在餐馆里忙前忙后的日子，“充实”得让钱方感觉了一丝麻木。

摄影：黑白之舞没有个人的生活，没有学习的时间，每天流水般重蹈覆辙的日子看起来感受不到活着的生动。

“过一天就要比之前的一天有所收获不是么？我希望每天都能告诉自己，我在前进着。

”摄影：黑白之舞在一次和妻子闲聊的时候，他说起曾经在学徒期间认识的一个朋友有一个独特的配方很有意思。

妻子建议钱方说，餐馆不做了吧，不如我们买来那个配方做一个辣酱品牌！你不是喜欢音乐吗？这样你可以有更多时间来做自己喜欢的事情啊！摄影：黑白之舞妻子的一番话让他想起那把尘封已久的吉他，想起了曾经唱歌的酒吧生活。

或许，是时候了！04北京平安里育德胡同深处，钱方和他的家人住在这里的一座老式四合院里。

午后的阳光透过窗户洒满了这间三口之家的屋子里，钱方手里印章浮起的粉末在阳光下颗颗耀眼，篆刻，是钱方近年来学习的新技能！摄影：黑白之舞现在的钱方除了每天为自己的辣酱品牌“钱小厨”精心策划运营着，也一边沉淀着自己的创作能力，他总说，拿起吉他时候的那种纯粹愉快依然是很多东西代替不了的。

篆刻展、音乐作品巡演……在北京这座无比宽容的城市里，钱方用力描绘着自己的生活和梦想。

摄影：黑白之舞钱方说，现在的钱小厨其实更像是我人生阅历的作品，它表面上看起来的辣，其实背后还有很多的酸、甜、苦的配搭，才成就了独一无二的口味！也许真的是这样吧，人生百味杂陈总是要经历个遍才知道真正的心之所向。

摄影：黑白之舞钱方就像是当下很多青年人的缩影，那把伴随着他几十年人生的吉他就是心中那不甘的灵魂。

它提醒我们每一个人——时间或许真的不多了，体验过，不遗憾！（文章由“摇滚客”采访整理）想学吉他？想看更多精彩弹唱？想知道更多吉他弹奏技巧？赶快我们，进入《吉他之家》，这里的精彩无与伦比！