《Jambalaya（什锦菜）》由美国乡村音乐歌手Hank Williams（汉克·威廉姆斯，1923年—1953年）创作。

汉克·威廉姆斯于1952年7月发布这首歌，连续14周在美国乡村音乐排行榜名列第一。

—汉克·威廉姆斯演唱音频—歌曲《Jambalaya（什锦菜）》讲述一群移居美国路易斯安纳州的法国人后裔Cajun（卡津人）在河滩聚会，烹调享用他们的传统菜肴Cajun cuisine（卡津美食）。

卡津美食主菜通常用大米、多种蔬菜、香肠、虾等等食材烹调而成，也就是一般所说的Jambalaya（什锦菜）。

除了英语版，广受欢迎的《Jambalaya（什锦菜）》至少还有中文、荷兰语、芬兰语、法语、意大利语、波兰语、德语、西班牙语和爱沙尼亚语版本，以及许多不同演唱风格的版本。

视频为Reina del Cid乐队版。

Reina del Cid乐队的演唱风格为Folk rock（民谣摇滚）、Indie folk（独立民谣）和Bluegrass（蓝草音乐）。

乐队组织者、主唱、吉他手艺名Reina del Cid（在西班牙语中的有“吉他女王”之意），1988年生于美国明尼苏达州。

—视频—（Lama英语字幕）—音频—